Amarone della valpolicella Aldegheri

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Aldegheri è un vino rosso prestigioso, emblema della tradizione vinicola della Valpolicella. Viene prodotto da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara coltivate in collina su terreni calcarei, tra i 200 e i 300 metri di altitudine.

Caratteristiche principali:

• Vitigni: Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%

• Alcol: 15,5%

• Vinificazione: Appassimento delle uve per 3 mesi, fermentazione in acciaio per 15–20 giorni

• Affinamento: 3–4 anni in botti di rovere, più 6 mesi in bottiglia